Brasília vive um momento prolífico para os apreciadores da boa mesa. É notável a renovação que se vê no cenário gastronômico da cidade.
Mais próximos dos produtores, colocando em evidência ingredientes típicos do Cerrado, chefs e restaurateurs vêm contribuindo para elevar o padrão das cozinhas, com técnica e pesquisa.
Em paralelo, endereços tradicionais e já consagrados pelo público reafirmam seu lugar de relevância ao buscar constantemente a excelência. O resultado da premiação reflete bem esses movimentos.
Nesta edição, elegemos os melhores restaurantes em cinco especialidades e premiamos os dois profissionais Ano, Gil Guimarães (leia aqui), e a Chef Revelação, Júlia Almeida (leia aqui).
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